Andrea Belussi’s blog

Si dice che in cucina ci voglia tanto tempo… in realtà alcuni piatti si cucinano mentre noi facciamo altro e a prepararli bastano 10 minuti.

— Facile — Molto calorico — 1 pax — tempo totale h 2.10
Ingradienti:

• 1 stinco
• un bicchiere di vino secco
• burro tre noci
• salvia, rosmarino, erba cipollina e bacche di ginepro
• un po’ di sale

per il contorno di patate

• due della grandezza di un pugno
• una punta di zafferano

Preparazione

In una padella fare sciogliere il burro, disporvi il trito di rosmarino e salvia e un paio di bacche di ginepro. Fare rosolare il tutto a fiamma viva e adagiarvi il stinco. girarlo più volte fino a che non assume una colorazione dorata in tutte le sue parti e nel mentre scaldare il forno a 180°. Quando il forno è caldo annaffiare con metà del vino bianco e lasciare ancora rosolare per alcuni minuti. Mettere in una pirofila una noce di burro e farla sciogliere nel forno, appena fatto togliere lo stinco (senza sugo) dalla padella riponendolo nella pirofila calda e aggiungere il vino rimasto. Infornare ed aspettare 1 ora e cinquanta circa rigirandolo ogni tanto. Nella padella ancora calda (con il sugo) mettere le patate, saltarle per alcuni minuti a fiamma molto vivace con lo zafferano per poi riporle in una teglia da forno con due noci di burro e una presa di sale (a piacere aggiungere ulteriore rosmarino). Infornare le patate a un ora dalla fine della cottura.

Servire caldo e aggiungere pepe e sale a volontà.
Buon appetito

Questo luogo nasce per quelle dispute che prima o poi sfoceranno in un tragico bagno di sangue! Questa sera sono ancora sveglio per terminare la preparazione, ripasso di un esame che dovrò sostenere domani, ma alcune informazioni non mi entrano proprio in testa e riguardando un po’ i commenti fin ora fatti nel mio blog credo che ci siano i presupposti per uno scontro diretto (si vedano gli ultimi commenti al post precedente). Quindi bando alle ciance e senza ulteriori preamboli si dia inizio a questa battaglia all’ultimo sangue.
I gladiatori sono:

* Chipko ovvero Marco nelle vesti di Spartacus (identificativo da lui stesso scelto)

* Zeph ovvero Guido nelle vesti di Gigant Robot (per ovvie ragioni)

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Vedremo chi la spunterà.

E come disse un vecchi saggio Plele:

” C’è solo un modo per tornare dalla battaglia: o con la testa dell’avversario… o senza la propria”

In sintesi tutte quelle dispute che vanno al di fuori della discussione relativa al post e sfociano in altro.

Una comuna mattina d’inverno viene spazzata da un gelido vento del Nord, le persone già deste si comprono con manti e cappotti prima di uscire e il caffè sparge un forte aroma per in una comune casa.
Una donna ormai non più giovane esce con passo svelto da una casa di via Carlo Felice a Roma, l’aria le fa crepitare le mani nascoste in un maglione blu notte e gli occhi si riparano assottigliandosi.

Corre l’attenzione, le braccia si stendono, un salto felino, una presa certa e tra le mani un braccialetto blu si ritrova.

Lo gira, lo guarda, lo legge e, ancora incredula, ci pone ancora lo sguardo:

Scende una lacrima rovente, su un viso pulsante che si mischia con un po’ di mascara e fondotinta. Velocemente mette l’oggetto in tasca – per non dimenticare – e si avvia con passo celere al suo posto di lavoro.

E’ uno dei tanti braccialetti che furono obbligati i giornalisti a portare il 2 dicembre 2006 per salire sul palco della manifestazione della Cdl. Quanto tutto ciò fu legale?

…Che sognoi questa notte… pensavo fosse già il 2 di dicembre invece oggi è solo il primo: spero che questo fosse solo un incubo.